17 Kasım 2011 Perşembe

Ekler Pasta

Elif Düğü Hanım'ın tarifi
MALZEMELER
1 su bardağı un
100 gr margarin
1 su bardağı su
4 yumurta
1 fiske tuz

Kreması için;
2.5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 paket toz krem şanti
Portakal kabuğu rendesi(isteğe göre)

Üzeri için;
Çikolata sosu
Yapılışı;
100gr margarin, 1 su bard. unu çok az kavuruyoruz. içine 1 su bard. suyu ve tuzu ilave ediyoruz hamur haline gelene kadar kavuruyoruz.(suyunu çekene kadar). Hamuru soğumaya bırakıyoruz. soğuduktan sonra yumurtaları tek tek kırarak hamuru yoğuruyoruz. krem şanti poşetine koyup tepsiye şeklini veriyoruz.
170 derece ısıtılmış fırında 15-20 dk pişiriyoruz. Fırının kapağını açmıyoruz. 
NOT: Piştikten sonra fırın soğuyana kadar kapağını açmıyoruz. Yoksa hamurlar sönüyor :)

Kremanın yapılışı:
2.5 su bardağı sütü ve 1 su bardğ. şekeri kısık ateşteki bir tencereye koyuyoruz. ayrı bir kapta çırptığımız un ve nişastayıda tencereye ekliyoruz. İsteğe göre portakal kabuğu rendeside ekliyoruz ve karıştırıyoruz. kaynamaya başladıktan sonra 1 2 dk daha kaynatıyoruz. sonra Soğumaya bırakıyoruz.
ayrı bir kapta toz şantiyi köpürtüp hazırladığımız kremanın içine koyuyoruz.

Soğuyan ekler pastalarını ortadan keserek arasına kremayı koyuyoruz.üzerlerine çikolata sosu ekliyoruz.
AFİYET OLSUN.

0 yorum:

Yorum Gönder