26 Kasım 2011 Cumartesi

Açma

Nihal Sabuncuoğlu Hanım'ın tarifi
MALZEMELER
1 su bardağı ılık su 
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı şeker 
1 tatlı kaşığı tuz
yarım paket yaşmaya
aldığı kadar un.

Yapılışı
Malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur yapıyoruz.Yarım saat mayalandırdıktan sonra hamurdan yumaklar alıp 10 dk mayalandırıyoruz. Yumakların üzerine 1 çay kaşığı termyağ sürüp el yordamıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açıp rulo haline getiriyoruz.10 dk da rulo halinde mayalandırdıktan sonra düğüm atp tepsiye diziyoruz yumurta sarısını sürüp son olarak yarım saat tepside mayalandırıp 180 derece fırında pişene kadar pişiriyoruz:)(püf noktası mutlaka her aşamada mayalandırılacak hamur)afiyet olsun...(içine zeytin ezmesde sürebiiriz) 

0 yorum:

Yorum Gönder